東京の食べ歩き日記を中心に、おいしいもの、お菓子作りのことなどについてつぶやいています。リンク、コメントなど気軽にどうぞ!
by macaron2106
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2010年 09月 22日

フランスパン ヴァンテアン(手創り市)

9月19日に行った、『手創り市』の様子をお伝えしています。

『HOME』さん、『YAMA COFFEE』さんに続きまして、『フランスパン ヴァンテアン』さんです。
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こちらのお店、普段は、通販のみで、伝統的なフランスパンの美味しさをお届けしているフランスパン専門店なんだそうです。
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バゲットの他、色々な種類のハード系のパンがならんでいましたよ。
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というわけで、そんな中から、今回は、こちらの“バゲット”を・・・。
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北海道小麦のみでできた長時間発酵のバゲットで、トースターで焼くと、表面がパリっとします。
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中はモチモチした食感が特徴で、フランス人がこよなく愛す、伝統的なフランスパンなんだそうです。
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とても香ばしく、生地の甘みを感じるバゲットでした・・・。

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by macaron2106 | 2010-09-22 18:46 | 【bread】
2010年 09月 21日

YAMA COFFEE (手創り市) “08 OYATU BLEND”

9月19日に行った、『手創り市』の様子をお伝えしています。
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今回も、雑司ヶ谷の“鬼子母神堂”には、パン、焼き菓子、雑貨など、たくさんの作家さんが出展されていましたよ。
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3月に行った『手創り市』で、macaronさん1番のお気に入り、『HOME』さんとならんでお気に入りだったのが、『YAMA COFFEE』さん。
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今回も、いらっしゃるということだったので、楽しみにやって参りました〜!!

「焼き菓子などにあうコーヒーはありませんか?」と聞いてみると、こちらのコーヒー豆をオススメしてくださいました。
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“08 OYATU BLEND”。
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洋菓子など甘いものに合うブレンドで、苦みがあり、カフェオレやアレンジ珈琲にも向いているんだそうです。

『HOME』さんのパウンドと一緒に飲もうかな〜!?

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by macaron2106 | 2010-09-21 17:14 | 【coffee】
2010年 09月 21日

HOME (手創り市) “さつま芋とクリームチーズのシナモンパウンドケーキ”

3月に行った『手創り市』で、macaronさん1番のお気に入りだったのが、『HOME』さん。
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普段活動されている、阿佐ヶ谷にある『cafe&gallery あさがやイネル』さんでの、水・木曜日の夜限定の出張cafeもとても気になります。
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というわけで、今回も、素敵なパウンドケーキがならんでいたので、買ってきましたよ。

こちらは、“さつま芋とクリームチーズのシナモンパウンドケーキ”。
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シナモンの香りがする、ふわっとしっとり、ほろほろ崩れる食感のパウンドケーキで、中には、さつま芋、クリームチーズがはいっていましたよ。

ホクホクのさつま芋の優しい甘み、甘くないクリームチーズ、生地の甘さのバランスがとてもよくて、最高においしかったですよ!!

HOMEさん、半年ぶりにお会いしたのに、macaronさんの事を覚えていてくれました。

とてもうれしかったです、お声をかけてくださって、ありがとうございました。

あ〜、やっぱり、『手創り市』は、あったかいね・・・。

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by macaron2106 | 2010-09-21 07:29 | ・poundcake
2010年 09月 19日

base “クリームきのこバーガー”

今日は、友達のvocalist『谷向柚美』“手創り市”へ・・・。

今日も、焼き菓子、パン、コーヒー豆など、たくさん買ってきましたよ!!

そちらは、また近々アップすることにして、とりあえず、ランチに行った『base』のハンバーガーを紹介します。
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こちらは、“クリームきのこバーガー”。
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あっ、やっぱり、ハンバーガーの時は、コーラーを頼んでる・・・(笑)。

お皿のうえの野菜をはさんで、出来上がり!!!!!
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ゴマが香ばしいフワフワのバンズの中には、ビーフパティ、チーズ、フライドガーリック、ピクルス、トマト、レタス、オニオンが・・・。

自家製ガーリッククリームソースと、タルタルソースで味付けしてありましたよ。

とにかく、バンズの柔らかさが印象的でした・・・。

柚美との久しぶりの再会、音楽の話、『une clef』の話などで盛り上がりました〜!!

音楽活動、頑張ってね・・・。

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by macaron2106 | 2010-09-19 17:56 | ・hamburger
2010年 04月 08日

手作りお菓子 te.to.te (手創り市) “いちご&ホワイトチョコスコーン”

雑司ヶ谷の“鬼子母神堂”で開催されていた『手創り市』で出会った『手作りお菓子 te.to.te 』さん。

こちらでは、いろんな種類の焼き菓子を買いましたが、今日は、“いちご&ホワイトチョコスコーン”を紹介します!!
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国内産小麦粉と全粒粉を使用した生地は、表面がサクッと、中がしっとりした食感・・・。
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その他に、洗双糖、沖縄海塩を使用したり、素材にもこだわっている感じですね〜。
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生地には、ホワイトチョコレートと、ジャムのようないちごが練り込まれていましたよ。
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いちごとホワイトチョコレートの組み合わせ、惹かれますよね〜!!

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by macaron2106 | 2010-04-08 18:10 | ・scone
2010年 04月 07日

HOME (手創り市) “甘納豆と西京味噌のパウンドケーキ”

雑司ヶ谷の“鬼子母神堂”で開催されていた『手創り市』で出会った『HOME』さん。

こちらでは、“2種類のパウンドケーキ”を買いましたが、今日は、その中から、“甘納豆と西京味噌のパウンドケーキ”を紹介します。
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ところどころに、いろんな種類の甘納豆がはいっていて、味噌の香りと甘みを感じる、ほろっとしていながら、しっとりとした生地がとてもいい感じ・・・。

味噌を使っているからか、しっかりとした焼き色ですね〜。
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macaronさん、甘納豆が嫌いなんですが、このパウンドケーキはおいしくいただけました〜!!

素材の組み合わせが、素敵ですね〜。

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by macaron2106 | 2010-04-07 18:05 | ・poundcake
2010年 04月 05日

手作りお菓子 te.to.te (手創り市) “ちび塩キューブ(桜)”

桜が散ってしまう前に、こちらの焼き菓子をアップしなければ・・・(汗)。
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今日は、雑司ヶ谷の“鬼子母神堂”で開催されていた『手創り市』で出会った『手作りお菓子 te.to.te 』さんの“焼き菓子”の中から、“ちび塩キューブ(桜)”を紹介します!!
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桜の葉と花の塩漬けが練り込まれたこちらのクッキー。
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国産のきび糖と塩加減のバランスが絶妙で、サクサク、ほろほろした食感もたまりません!!
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たぶん、春限定だと思うので、しばらくおあづけですね〜。

あっ、4月11日(日)に開催予定の“品川てづくり市”に、『手作りお菓子 te.to.te』さんの名前がありましたよ!!

ぜひぜひ・・・。

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by macaron2106 | 2010-04-05 20:10 | ・cookie
2010年 03月 29日

ひつじ食堂 (手創り市)

3月22日に開催されていた『手創り市』の様子をお伝えしてきました『macaronのひとりごと。』。

今回のアップで、お店の紹介はラストです!!

というわけで、こちらは、“cidreさん”が買っていた『ひつじ食堂』さんのベーグルたちです。

お店の写真を撮り忘れたので、ベーグル画像のみですみません。

“プレーン”
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“くるみあんベーグル”
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“きのこ&ポテトベーグル”
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とあるカフェのスタッフとして出会った3人組のユニットだそうで、普段は、都内を中心に、フリーマーケットやイベントスペースに出店中なんだそうです。

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by macaron2106 | 2010-03-29 18:12 | ・bagel
2010年 03月 26日

『お菓子工房 ときじく』の焼き菓子 (手創り市)

雑司ヶ谷の“鬼子母神堂”で開催されていた『手創り市』で出会った『お菓子工房 ときじく』さん。
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こちらでは、焼菓子屋さんでは見たことがない、めずらしいこちらを・・・。

“そばぼうろ”
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なんだか、ほっこりできそうですよね・・・。

よ〜し、『une clef』も頑張ろ〜!!

とりあえず、“ちんすこう”がならんでいるお店はなかったな〜(笑)!!

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by macaron2106 | 2010-03-26 22:27 | 【yakigashi】