東京の食べ歩き日記を中心に、おいしいもの、お菓子作りのことなどについてつぶやいています。リンク、コメントなど気軽にどうぞ!
by macaron2106
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
twitter
リンク


ゴールドブロガーに認定していただきました!!

**************
a0054228_19545945.gif
日本スイーツコンシェルジュ協会に、blogを認定していただきました。

**************
『macaronのひとりごと。』
      ↑
※Amebloでは、ゆる〜く更新しています。

**************
〜Friends〜

♬浅井麻里HP
CMヴォーカル、バックコーラス等を中心に活躍中の親友のVocalistです。
ーーーーーーーーーーーーーー
♫岡本真夜さんHP
いつもお世話になっています。

Close To You

岡本真夜 / 日本クラウン


ーーーーーーーーーーーーーー
♪谷向柚美HP
友達のJazz Vocalistです。
ーーーーーーーーーーーーーー
chico
友達のスイーツフードライターです。

東京の本当においしいスイーツ探し―スイーツライターchicoが案内するパティスリーガイド決定版

ギャップ・ジャパン


東京の本当においしいスイーツ探し 2

ギャップ・ジャパン


ーーーーーーーーーーーーーー
篠崎恵美さん
eden works(blog)
myspace

エデンの園(blog)

現代の嘘と本当が入り交じるカオスで、『生きている』をテーマに、動きのあるアレンジメントを制作する友達のflower coordinatorさんです。

**************
〜ブログランキング〜

にほんブログ村 スイーツブログ 焼き菓子へ
にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ
にほんブログ村 グルメブログ 東京食べ歩きへ


食べログ グルメブログランキング

人気ブログランキングへ

↑1日1クリックしていただけるとうれしいです!!
**************



**************
★ macaronのお気に入り。★
     ↑
※大好きなもの、おすすめを紹介しています!!
カテゴリ
タグ
以前の記事
フォロー中のブログ
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
2010年 06月 16日

BOULANGERIE E.S.

というわけで、はじまりました“鎌倉・逗子グルメ&あじさいツアー”、しばらく“花想い地蔵”を見て、癒されていただこうと思いましたが、おいしいものもアップしておかないとね・・・。

というわけで、まずは“鎌倉”を通り過ぎ、“逗子”へ・・・。

こちらは、『BOULANGERIE E.S.』です。
a0054228_22124850.jpg
こちら、幕張のシェラトンホテルの出身、修行は、飛騨高山の『TRAIN BLEU』というシェフのお店ということで、かなり期待して行ってきましたよ。
a0054228_2213721.jpg
友達のパン職人“cidreさん”がしばらく修行していた、東京の某有名パン屋さんのシェフもオススメされていたということで、ますます期待・・・。

というわけで、『TRAIN BLEU』といえば、デニッシュ系ということで、まずは、“クロワッサン”を・・・。
a0054228_22134175.jpg
これがですね〜、シェフの自信作ということもあって、かなりヤバいんです!!!!!

何層も重なった生地は、サクサクと音をたて、そして、中はしっとり・・・。

あ〜、もう1個じゃ足りない(笑)!!!!!


そして、こちらは、“Tバゲット”。
a0054228_22135647.jpg
“T”は、『TRAIN BLEU』のTだそうです。

3種類の粉を使用し、長時間発酵させた、こちらのバゲット。
a0054228_22147100.jpg
表面は、ほどよくガリっとした食感で、中は、保湿感もありつつ、噛めば噛むほど味が感じられる生地でした。

“バゲット”もおいしかったですが、デニッシュ系、特におすすめです!!

他のパンのアップもありますので、お楽しみに〜。

人気ブログランキングへ
食べログ グルメブログランキング
にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ

↑ 1日1クリックしていただけるとうれしいです!!
[PR]
by macaron2106 | 2010-06-16 22:45 | 【bread】
2008年 07月 18日

PanyaCotto

逗子第2弾です!!

こちらは、披露山公園に向かう途中で見つけたパン屋さん“PanyaCotto”!!
a0054228_732578.jpg

早速買って、披露山公園の展望台で食べました~。

2種類とも名前を忘れました、すみません。

こちらは、オレンジなどのフルーツがのったパイです。
a0054228_732546.jpg

パイ生地がサクサクでおいしかった~!!

そんでもってこちらは、小さめの食パン2枚の間にカスタードクリームがはさんであって、上にはキャラメリゼしたスライスアーモンドがのっているパンです。
a0054228_732597.jpg

カスタードクリームとキャラメルナッツがいい組み合わせで、おいしかったですよ。

いや~、あんなに自然がいっぱいのところに、こんな本格的なパン屋さんがあるとはびっくりしました~!!
[PR]
by macaron2106 | 2008-07-18 07:32 | 【bread】
2008年 07月 15日

coya “ビーンズライス+パンディッシュ”

やっと行ってまいりました~!!

逗子にあるフードコーディネーター“根本きこ”さんのお店『coya』へ・・・。
a0054228_962219.jpg

HPにある地図を頼りに行きましたが、いや~、わかりにくい!!

ぐるぐるまわって、やっとつきました~。
a0054228_962264.jpg

店内は撮影禁止ということで、ここからさきは、想像でお楽しみください(笑)。

一軒家を改造した手造り感あふれるお店で、壁は白、床は板が敷き詰められた感じ・・・。

テーブルもイスも席ごとに違うものを使用し、とてもあたたかい感じ・・・。

店内音楽も静かで、窓からはせみの声が聞こえてくる・・・。

なんといっても、クーラーがかかっておらず扇風機が首をまわしているのが、暑がりなmacaronには耐えられなかった・・・(汗)。

ところで、ランチの時間帯に訪れたんですが、特にランチメニューもなく、メニューの中から、macaronは“ビーンズライス”、cidreは“パンディッシュ”を頼んでみました~!!

“ビーンズライス”は、玄米の上に、チキン、ひよこ豆、赤インゲン豆がトマトベースで煮込まれたソースがかけられ、同じお皿の隅には、自家製ピクルス、サラダがのっていました。

“パンディッシュ”は、スープ、サラダ、自家製ピクルス、オムレツ、パン2枚といった感じ・・・。

どちらも、優しい味がしました~。
[PR]
by macaron2106 | 2008-07-15 09:06 | 【cafe】