東京の食べ歩き日記を中心に、おいしいもの、お菓子作りのことなどについてつぶやいています。リンク、コメントなど気軽にどうぞ!
by macaron2106
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2010年 12月 30日

プティSORA “フルーツパン”

最近、『プティSORA』の“山型食パン”が大好きなmacaronさん、この間、表参道に用事があった時に、またまた買って来てしまいました・・・。

というわけで、その時、一緒に買って来た“フルーツパン”を紹介します!!
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国産小麦粉、全粒粉、粗製糖などを使用したこちらのパン、表面ガリっと、中は保湿感高め・・・。
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生地には、プルーン、いちぢく、胡桃などが入っています。
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ドライフルーツの甘酸っぱさ、胡桃のカリッとした食感、天然酵母を使用したパンならではの食感を感じながら、おいしくいただきました〜。

あ〜、やっぱり、食パンが最高!!!!!

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by macaron2106 | 2010-12-30 18:00 | 【bread】
2010年 12月 20日

プティSORA

ちょっと前に、焼き菓子のオーガニック素材を探しに表参道へ・・・。

その帰り道、『プティSORA』によってみましたよ。
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駒沢の『CAFE 空』にはたまに行くけれど、表参道は、はじめて・・・。
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というわけで、大好きな“山型食パン”を買いましたよ!!
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国産小麦粉の“はるゆたか”と天然酵母を使用した食パンは、サクッとカリッと、そして、もっちり、しっとりの食感・・・。

いや〜、やっぱり最高においしい!!

おなかが空いてない時に、1枚食べだすと、食べ終わる頃には、2枚目を焼いているという、本当においしい食パンなんですw。

あ〜、また食べたくなって来た〜!!!!!

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by macaron2106 | 2010-12-20 19:10 | 【bread】
2010年 12月 16日

L'EMBELLIR “Kouglof Pair”

ずいぶん前になりますが、『L'EMBELLIR 』の“Kouglof Pair”を食べましたよ!!

友達のパン職人“cidreさん”の師匠が絶賛されていたようで、ずっと食べてみたかったんです。
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クグロフは、マリーアントワネットが愛したフランスアルザス地方に古くから伝わる伝統的な焼き菓子なんだそうです。
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外は、シュガーアイシングがかけられ、サクサクした食感で、中は、カリッと香ばしいくるみが練り込まれたしっとりした生地でした。
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ほんのりコニャックのリキュールの香りも感じ、和三盆糖なども使用され、上品なお味・・・。

いや〜、おいしかった〜!!

カットできなかったので、気になる方は、HPをごらんください・・・。

あっ、そういえば、『PASTRY BOUTIQUE』“キャラメルアップルクグロフ”もおいしかったな〜!!

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by macaron2106 | 2010-12-16 22:18 | 【yakigashi】
2010年 10月 14日

CRAYON HOUSE

“モンブラン日記”ばかりで、口の中が甘くなって来たので、たまにはこんな日記を・・・。

ちょっと前の休日に、『CRAYON HOUSE』へ行ってきましたよ!!
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こちら、有機野菜のレストランがあったり、オーガニック野菜、コスメなどがならんでいるお店があったり、
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その他に、子どもの本の専門店、おもちゃの専門店などもあります。

macaronさんが訪れた日は、天気がよかったので、テラス席にすわり、こんな青空を見ながら、“オーガニックランチバイキング”をしてきましたよ!!
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というわけで、こちらがこの日のランチメニュー
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まずは、“味噌汁”。
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こういうところの味噌汁って、優しくって奥深い・・・。

飲めば飲むほど、だしの旨味を感じ、自分が普段作る味噌汁に反省する・・・。

そして、“玄米ごはん”。
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あ〜、もう、玄米ごはんって、なんでこんなにおいしいんだろう!?

で、これがこの日、1番のお気に入り、“田園豚と北海道有機ジャガ芋の肉じゃが”。
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オーガニックにしては、しっかりした味付けで、ホクホクのジャガ芋と、田園豚の旨味がたまらなくおいしかったです!!

そして、この他に、
・秋鮭の柚子庵焼き
・揚げ牛蒡と有機リーフのサラダ 和風おろしドレッシング
・もちもち有機蓮根ボール
・有機蒸し南瓜のマヨネーズ和え
・漬け物
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有機小松菜と有機長芋のわさび醤油和え、もあったんだけど、macaronさんは、長芋アレルギーの為、食べられず・・・。

長芋を食べて、失神した経験あり・・・w。

こちら、野菜はほぼ100%が「有機JAS」で、調味料も有機にこだわっているというから、びっくり!!!!!

どれもこれも、とてもおいしくて、大満足・・・。

あ〜、こういうランチもいいですね〜!!

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by macaron2106 | 2010-10-14 20:48 | 【Japanese】
2010年 06月 28日

Sol Levante

昨日は、仕事帰りに、『Sol Levante』へ・・・。
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こちら、イタリアの伝統的なお菓子や、現代の新しいお菓子などがいただけるお店です。

“ソルレヴァンテ”とは、イタリア語で、「東の空に昇るまぶしい太陽。」という意味なんだそうです。
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ショーケースにならぶケーキなども気になりましたが、蒸し暑いこんな日は、やっぱり冷たいデザートを・・・。

というわけで、こちらは、“Coppa alla Bruciata”。
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クレームブリュレ仕立てのパフェです。

カスタードのジェラート、ラズベリー、ブルーベリー、ビスキュイ生地、コーンフレークなどが層になっていましたよ。
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一番上の層は、ブリュレになっていて、パリッとした表面を割ってスプーンですくってみると、トロ〜ッと・・・。
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しっかり甘いパフェですが、甘酸っぱいクランベリーが、いいお仕事をしてくれていて、とてもおいしかったです。


そして、こちらは、“Tira-mi-su NEO CLASSICO”。
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ティラミス誕生50周年を祝して、伝統を重んじながら、さらに美味しく進化させたシェフのスぺシャリテです!!

中には、エスプレッソのシャーベットのような物と、バニラのジェラートが入っていて、その上にふわっとした生クリームのような感じのものが・・・。

マスカルポーネの味は感じませんでしたが、エスプレッソの香りと苦みを強く感じ、とてもおいしかったですよ!!

いや〜、これだけ、スイーツのメニューが多いと、また行きたくなっちゃいますね〜。

※お店の方、写真撮らせていただき、ありがとうございました。

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by macaron2106 | 2010-06-28 19:33 | ・ice
2010年 03月 10日

はらロール “胡麻”

ちょっと前に、“はらロール〜青巻〜”を紹介した、『はらドーナッツ』の姉妹店、『はらロール』
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リスが、くるみではなく、ロールケーキを持っていますね〜。
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というわけで、今日は、なんとなく“ロールケーキ”が食べたかったので、こちらの“胡麻”を紹介します!!

黒胡麻の香ばしい風味を閉じ込めたクリームがたまりません。
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“はらロール〜青巻〜”と同じく、小麦粉を使用せず、国産米粉のみを使用したスポンジ生地は、しっとりしていて、とてもやわらか・・・。
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有機胡麻を100%使用したロールケーキです!!

期間限定商品の“ゆず”も気になります。

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by macaron2106 | 2010-03-10 18:05 | ・rollcake
2010年 01月 28日

NOAKE

昨年の年末の寒い中、『NOAKE』に行ったんですよ〜!!

こちらは、表参道で、2月まで期間限定OPENしている屋台カフェです。
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本当ならば、寒い中、『丸山珈琲』をいただき、焼き菓子をいただくはずだったんですが・・・。

ちっきしょ〜、なぜか今日はやってないではないか〜!!
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というわけで、閉まってしまう前に、必ず行って、報告します。

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by macaron2106 | 2010-01-28 17:39 | 【yakigashi】
2010年 01月 20日

はらロール “はらロール〜青巻〜”

昨日は、cidreさんからもらった『はらロール』の“ロールケーキ”を食べました〜!!
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そうそう、これ食べてみたかったんです。
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みなさんご存知だと思いますが、『はらドーナッツ』の姉妹店です。

というわけで、こちらは、“はらロール〜青巻〜”070.gifです。
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小麦粉を使用せず、国産米粉のみを使用したスポンジ生地は、しっとりしていて、とてもやわらか・・・。
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「原とうふ店」の無調整豆乳と東北産の絞りたての生乳を使用したクリームは、豆乳の香りがして、ほどよい甘さで、あっさりしています。

厳選素材を使用した、こちらのロールケーキは、ヘルシーで、とてもおいしかったですよ。

“はらロール”には、“〜白巻〜”もあって、こちらは、豆乳に北海道練乳と岩手県の藤原養蜂場のあかしあ蜂蜜を加えた、まろやかな甘みのロールケーキなんだそうです。

いや〜、macaronさん、『はらロール』のロールケーキ好きですね〜。

近々、“胡麻”を紹介しますが、“きなこ”、“抹茶”、“紅茶”も気になります!!

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by macaron2106 | 2010-01-20 19:59 | ・rollcake
2009年 12月 15日

VULCANIZE THE ORGANIC CAFE

11月13日にOPENした、南青山にある『VULCANIZE LONDON』

こちらの1Fにある『VULCANIZE THE ORGANIC CAFE』へ行ってきましたよ!!
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“DRINK MENU”は、こんな感じ・・・。
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そしてお店は、セルフサービスのキレイなcafeといった感じ・・・。

ちょっと、焼き菓子が気になって、買ってみましたよ!!

こちらは、“イングリッシュスコーン”です。
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長靴に見える・・・(笑)。
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表面はサクサクで、
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中がしっとりのスコーンでした。
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香ばしいかおりと、食感がいい感じでした〜。

情報があまりなく、たぶんオーガニック素材を使ってるんじゃないかな〜、としかお伝えできませんが、近くに行って気がむいた時は、ぜひ・・・。

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by macaron2106 | 2009-12-15 16:02 | ・scone