東京の食べ歩き日記を中心に、おいしいもの、お菓子作りのことなどについてつぶやいています。リンク、コメントなど気軽にどうぞ!
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2011年 04月 10日

ヴィーガンマフィン屋 七曜日

この間の仕事の帰りに、ずっと行ってみたかった『ヴィーガンマフィン屋 七曜日』さんへ・・・。

こちらのお店、卵や牛乳、バターなどの動物性食材、白砂糖は使用せず、できるかぎり、国産またはオーガニックの食材でつくる、純植物性のヴィーガンマフィンがならぶお店です。
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というわけで、“本日のmenu”はこちら・・・。
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menuボード横の小径を歩いていくと、お店の前に到着です!!
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民家を改装してできた店舗にドキドキ・・・。
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こちらのドアをあけると、玄関があり、そちらで靴をぬいでお邪魔すると、その正面には、マフィンがならぶショーケースがある感じ・・・。
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どこかなつかしい、とても素敵な空間でしたよ。

というわけで、こちらのマフィン2種、“くろごま”と“抹茶とお豆”を・・・。
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食感は、ふんわり、ほろっとした感じで、ほんのり甘く、噛めば噛むほど粉のうまみを感じるタイプ。

着色料、保存料は一切使用せず、甜菜糖、メープルシロップ、南部地粉と国産の全粒粉、アルミニウムフリーのベーキングパウダーなどを使用しているんだそうですよ。

“くろごま”は、黒ごまペーストがたっぷり入っていて、口の中に入れると、ごまの香りと風味が広がる感じで、“抹茶とお豆”は、有機抹茶の香りを感じ、国産の黒豆がたまにあらわれる感じ・・・。

毎朝、その日の分を手づくりしているのも、うれしいですね〜。

自由が丘から少し歩きますが、お散歩にはちょうどよい距離ですかね!?

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by macaron2106 | 2011-04-10 21:21 | ・muffin
2010年 03月 09日

8 2/1

今日は寒いですね〜!!

東京は、只今、雪が降っています。

ところで、こんな天候の中、自由が丘からも近い、緑が丘にある洋食屋さん『8 2/1』に行ってきました〜。
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「はちとにぶんのいち」と読むこちらのお店、macaronの「腹8分目とちょっとぐらいのボリュームの洋食がでてくる。」という予想に反して、お店の敷地が8坪半だからという意味でした・・・(汗)。

西麻布の名店「麻布食堂」の初代店主だったご主人が、店を人に譲って、ご夫婦で開かれたお店なんだそうです。

というわけで、macaronが頼んだのは、“メンチカツ”。
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注文してから、ペタペタと肉の空気を抜く音が聞こえ、小麦粉、玉子、パン粉をつけて、油の中へ・・・。

油からあげたと思ったら、今度はオーブンの中へ・・・。

そうなんです、こちらのお店、カウンターのみなので、ご主人の料理を作る姿が一部始終、見ることができるんです。

いや〜、ほんとに、メンチカツをあげるにしても、ハンバーグを焼くにしても、職人技が光ってますね〜。

macaronさん、もう釘付けです(笑)!!

ナイフを入れたら、中から肉汁があふれだし、もうおいしすぎて涙が・・・。
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デミグラスソースがかけられたメンチカツは、まだ少しサクサク感も残り、添えられていたマスタードをつけて食べても、最高においしかったです。
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カウンターなのに、全然気まずい雰囲気にならず、居心地がいいのは、こちらの奥様の気配り・・・。

何も言ってないのに、ごはんを大盛りにしてくれていたり、帰りに、“熊のキーホルダー”をくれたり・・・(笑)。

いや〜、こんなお店待ってました〜!!

他にも、“オムライス”、“ハヤシライス”など、まだまだ食べたいメニューがあったので、しばらく通ってみたいと思います。

あっ、このお店、内緒ですよ(笑)!!

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by macaron2106 | 2010-03-09 20:17 | 【meat】