東京の食べ歩き日記を中心に、おいしいもの、お菓子作りのことなどについてつぶやいています。リンク、コメントなど気軽にどうぞ!
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2010年 06月 01日

Patisserie雪乃下 oishii

なんだか最近、小旅行がしたいんですよね〜。

自然がいっぱいのところに行って、ほっこりしたい気分・・・。

でも、もうちょっと行けそうもないので、こちらへ・・・。
a0054228_1931366.jpg
桜新町にある『Patisserie雪乃下』です。
a0054228_19311167.jpg
鎌倉にもお店があるので、知っている方も多いはず・・・。

いや〜、まさかこんなロケーションが待っているとは、もう、今の気分にぴったりです!!

というわけで、そんな緑に囲まれながら、まずは、“タルトフリュイ”。
a0054228_19313019.jpg
タルト生地に、クレームダマンド(アーモンドクリーム)、そして、苺、フランボワーズ、ブルーベリーなどがのっていて、タルト生地と果物の間には、チョコクリームが・・・。

写真を撮り忘れてしまいましたが、向こう側には、“フランボワーズのマカロン”ものっています。

タルト生地のサクサク感もいい感じだったし、マカロンもおいしかったし、見た目も素敵ですよね〜!!

そしてこちらは、“宇治”。
a0054228_19314153.jpg
石挽き宇治抹茶のムース、ショコラのクリーム、ノワゼットのブリュレ、そして、一番下には、タルト生地のようなサクサクした食感の層がありました。

上にのっているのは、“あずきのマカロン”で、抹茶との相性を考え、のせてみたんだそうです。

この抹茶、ショコラ、ノワゼットの相性がよくて、びっくりです!!

バランスも、とてもいい感じで、とてもおいしかったです。

いや〜、この空間、なんとも癒されます・・・。

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by macaron2106 | 2010-06-01 20:11 | ・cake
2009年 04月 26日

Backerei BROTHEIM“クリームホーン”★★★★☆ oishii

ものすごく久しぶりに、『Backerei BROTHEIM(ベッカライ・ブロートハイム)』へ行ってきました〜!!
a0054228_5171698.jpg

こちらのパン屋さんは、ドイツパンを中心に、いろいろなパンを楽しむことができます。

隣にあるcafe『kaffee seebach(カッフェー・ゼーバッハ)』で“ビーフストロガノフ”のランチをいただいたのですが、セットのパンの盛り合わせが最高においしかったです。
撮影禁止ということで、詳しくは、行ってみてください!!

というわけで、こちらは、帰りに買った“クリームホーン”。
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注文すると、その場でカスタードクリームをつめてくれます!!
それじゃあ、すぐに食べるしかないですよね〜(笑)。
a0054228_51759100.jpg

パイ生地がサクサクで、かなり軽い感じです。
クリームは、バニラビーンズと玉子の香りがあんまり強くなくて、意外にあっさりしています。

とてもおいしかったんですが、macaron的には、もうちょっと、玉子の香りとバニラビーンズが効いてる濃厚なクリームで、パイは外側がサクサク、中がしっとりがいいですね〜!!

あっ、少しおいてから、食べればいいのかな〜?!

名古屋にある『peu frequente(プーフレカンテ)』というパン屋さんの“クローネ”の方がおすすめです!!

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by macaron2106 | 2009-04-26 05:54 | ・pie