東京の食べ歩き日記を中心に、おいしいもの、お菓子作りのことなどについてつぶやいています。リンク、コメントなど気軽にどうぞ!
by macaron2106
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2010年 09月 09日

Boulangerie Sudo “フィナンシェ”

“メイプルシュガーとクルミのスコーン”“フィグペカン”と紹介してきました『Boulangerie Sudo』

今日は、“フィナンシェ”を紹介します!!
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上から見ると・・・。
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横から見ると・・・。
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ふんわり、しっとりした生地で、アーモンドパウダーよりも、焦がしバターの風味を強く感じました。
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バニラペーストを使用しているフィナンシェ、はじめてかも・・・。

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by macaron2106 | 2010-09-09 18:52 | ・financier
2010年 08月 31日

Boulangerie Sudo “フィグペカン”

この間の休日に行った、『Boulangerie Sudo』

“メイプルシュガーとクルミのスコーン”も最高においしかったですが、今日はパンを・・・。

こちらは、“フィグペカン”。
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自家製ルヴァン種を使用したこちらのパン、表面がカリッと香ばしく、中は、少しドライな感じで、食べると、全粒粉の香りが口の中いっぱいにひろがります。

ドライフィグとクリームチーズが贅沢に使用され、その部分を食べると、かなりしあわせな気分に・・・。

ペカンナッツのカリッとした食感と、ドライフィグのプチプチした食感も、いい感じ・・・。

今日は、朝から、しあわせな気分になりました〜!!!!!

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by macaron2106 | 2010-08-31 08:20 | 【bread】
2010年 08月 28日

Boulangerie Sudo

この間の休日に、念願の『Boulangerie Sudo』へ行ってきました〜!!
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OPENしてから、ずっと行きたかったんですが、連日、たくさんのお客さんが来られていたようだったので・・・。

松陰神社前の駅のすぐ前なんですね〜、びっくりしました〜!!
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というわけで、今日は、“メイプルシュガーとクルミのスコーン”を紹介します。
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いや〜、このスコーンの食感がmacaronさんが大好きな食感で、いつも自分が作る時に目標にしている感じ・・・。
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サクッとほろっと、ドライすぎず、しっとりしすぎず、絶妙な生地感・・・。
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カリッと香ばしいクルミがたくさん練り込まれ、ほんのりメイプルシュガーの香りがいい感じ・・・。
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あ〜、スコーン作りたくなってきた〜!!

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by macaron2106 | 2010-08-28 07:48 | ・scone
2009年 09月 30日

cafe Lotta〜Part2〜

ちょっと前に紹介した『cafe Lotta』

最近、よく『macaronのひとりごと。』に遊びに来ていただいている“わかなさん”が近々、訪れるそうなので、もうひとつの“よくばりケーキセット”をアップしておきます!!
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この“よくばりケーキセット”、8種類のケーキの中から2種類選ぶと、なんと、もうひとつおまけをつけてくれるんです。
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というわけで、こちらは、“スイートポテトのタルト”。
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サクサクのタルト生地に、黒ごまがアクセントのスイートポテトがつめられている感じ・・・。

そして、こちらは、“キャラメルバナーヌ”。
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しっとりとしたキャラメルとバナナのパウンドケーキに、キャラメルソースがかけられていましたよ!!

そして、おまけのケーキ、“ガトーショコラ”。
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上がサクサク、中がしっとりの口溶けのいいスポンジケーキで、ちょっと甘めでした。

こちらのケーキたち、手作りの優しい味が好きな方には、いいかもしれませんね〜!!

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by macaron2106 | 2009-09-30 18:22 | 【cafe】
2009年 09月 10日

cafe Lotta

この間の休日に、『cafe Lotta』へ行ってきました〜!!
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古い民家を改装したcafeです。
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2Fにはこんなスペースもありましたよ。
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空間は、1Fの方がおすすめですね・・・。

というわけで、早速、“よくばりケーキセット”を頼んでみました〜!!
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8種類のケーキの中から2種類選ぶと、なんと、もうひとつおまけをつけてくれるんです。

こちらは、“たっぷりバナナのチーズケーキ(3.8)”、“あんずとごまのタルト(3.8)”、そして、おまけの“ガトーショコラ(3.8)”です!!
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こんな大きな“ガトーショコラ”がおまけなんて、びっくりですよね〜。

バナナの香りがするやわらかくてしっとりした生地の“たっぷりバナナのチーズケーキ”、そして、甘酸っぱいあんずと香ばしいゴマの関係がいい感じの“あんずとごまのタルト”、上がサクサクで中がしっとり、口溶けのいいスポンジの“ガトーショコラ”、それぞれのケーキはすべて、手作りの優しい味がするケーキたちでした。

よくばりな方は、ぜひぜひ・・・。

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by macaron2106 | 2009-09-10 06:20 | 【cafe】
2009年 09月 08日

DESK LABO

世田谷線の松陰神社前って、かわいいお店がちらほらあるんですよ!!
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こちらは、チェコ、ドイツなどの輸入文具のお店、『DESK LABO』です。
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小さいお店の中には、かわいい文具がならんでいますよ!!
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by macaron2106 | 2009-09-08 18:04 | 【zakka】