東京の食べ歩き日記を中心に、おいしいもの、お菓子作りのことなどについてつぶやいています。リンク、コメントなど気軽にどうぞ!
by macaron2106
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2011年 06月 27日

tocoro cafe oishii

この間、『tocoro cafe』さんに行って来ましたよ。

「心とココロが出会い、繋がるトコロ(場所)、ココロがホッとするトコロ、そんな空間をつくりたい… 。」という想いから 『トコロカフェ』 が生まれたんだそうです。

カウンターなのに、なぜかホッとする、そんな空間でいただいたのは、こちら・・・。
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“冷latte [ヒエラテ]”
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たっぷりのミルクに、多めのエスプレッソを注いだ、しっかりとした苦みを感じるアイスのカフェラテで、とてもおいしかったですよ!!

“黒糖パウンドミルジェラのせ”
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温かい黒糖パウンドケーキの上に、卵不使用で、懐かしい味わいを追究した、手作りの冷たいミルクジェラートをのっていましたよ。

上からかけられた、きな粉の風味がまた、いい感じ・・・。

いや〜、これが最高においしかった〜!!

パウンドケーキを温める・・・。

なんだか新しい発見!!

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# by macaron2106 | 2011-06-27 21:37 | 【cafe】
2011年 06月 16日

HOQUBA “チャイとココアのマドレーヌ” “苺味の雑穀ビスコッティー” “ピーナッツバターガレット”

この間食べた“『HOQUBA』さんの焼き菓子たち”、これがおいしかった〜!!

というわけで、ご紹介を・・・。

“チャイとココアのマドレーヌ”
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国産薄力粉、豆乳、菜種油、甜菜糖、メイプルシロップなど、優しい素材を使用した、ふんわり、しっとりした食感のマドレーヌです。

カルダモン、シナモン、ジンジャーの香りが口の中にひろがり、ココア生地とのバランスもいい感じ・・・。

“苺味の雑穀ビスコッティー”
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国産薄力粉、豆乳、菜種油、甜菜糖、メイプルシロップ、オートミール、胡麻、ひまわりの種、亜麻仁などの雑穀の味を感じる、ザクザク食感のビスコッティー。

表面にまぶしてある苺パウダーが甘酸っぱくていい感じ・・・。

“ピーナッツバターガレット”
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米粉、豆乳、菜種油、甜菜糖、メイプルシロップ、ピーナッツバターなどを使用したサクッとほろっとした食感のガレット風クッキー。

いや〜、これ、オススメ!!!!!

ピーナッツバターの香りとスライスアーモンドの香ばしさと食感がいい感じで、とてもおいしかったですよ。

『HOQUBA』さんの焼き菓子、卵、乳不使用で、すべて植物性素材で作られた焼き菓子なんですが、ほどよく甘さもあるので、とてもおいしいです。

「健康志向の焼き菓子、味気なくて・・・。」という人にもオススメです。

今度はお店で、スウィーツを食べたいと思っています!!

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# by macaron2106 | 2011-06-16 21:51 | 【yakigashi】
2011年 06月 12日

Khanam “きな粉クッキー”

ちょっと前に行って来た『Khanam』さん。

今日は、“きな粉のクッキー”を・・・。
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こちら、国産小麦粉、片栗粉、菜種油、洗双糖などを使用した優しい味のクッキーです。
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ザクザクした食感で、ほんのり甘く、塩気もほんのり・・・。

きな粉の香りがほっこり癒してくれます・・・。

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# by macaron2106 | 2011-06-12 22:22 | ・cookie
2011年 06月 11日

『HOQUBA』の焼き菓子たち

昨日の日記に登場した『HOQUBA』さん。

カレーだけでなく、焼き菓子も販売されています。

こちらは、“チャイとココアのマドレーヌ”、“苺味の雑穀ビスコッティー”、“ピーナッツバターガレット”です。
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卵、乳不使用で、すべて植物性素材で作られた焼き菓子ですよ。

気になるお味は、またのちほど〜!!

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# by macaron2106 | 2011-06-11 18:54 | 【yakigashi】
2011年 06月 10日

HOQUBA

ちょっと前になりますが、『HOQUBA』さんへ行って来ましたよ。
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訪れた人が、体も心もホクホクする場所を作りたいとOPENされたこちらのお店、カレー、スイーツ、コーヒーなどがいただけます。
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ほんわかした素敵な夫婦おふたりが、出迎えてくれますよ。
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というわけで注文したのは、“ほうれん草とパニールチーズのカレー”。
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こちらのカレー、数種類のスパイスと野菜だけで深い味わいをだしているんだそう・・・。

インドカレーをベースにした、小麦粉を使用しない調理法で、胃にもたれないんだそうです。

ターメリックライスのとなりにあるのは、“パパド”という、パキスタンやインドで食べられている豆の粉で作った薄焼きせんべい。
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パリッとして、少し、塩気と辛さもありましたよ。

こちらが、“パニールチーズ”。
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牛乳とレモン汁などで作るカッテージチーズのような物です。

ほどよい辛さで、ほうれん草によりマイルドに仕上がった、体にやさしい味がするカレーで、とてもおいしかったですよ!!

最後は、“SOYマンゴーラッシー”を・・・。
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トロッとした口あたりで、マンゴーと大豆の香りを感じます。

そうそう、こちらでは、卵、乳不使用のすべて植物性素材で作った焼き菓子がならんでいましたよ。

もちろん買って来たので、またアップしますね〜!!

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# by macaron2106 | 2011-06-10 10:07 | 【curry】